酸菜墨鱼做法大全家常做法 ,酸菜墨鱼做法大全家常做法视频

  发布时间:2025-06-10 12:07:16   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 家常鲤鱼的法鲤做法最简单方便
  2. 鲤鱼的12种家常做法
  3. 鱼怎么做好吃鲤鱼的家常做法

家常鲤鱼的做法最简单方便

1.食材:鲤鱼1条 、鲜黄豆50克 、家常简单大葱10克、做法小葱2根、视频姜4克、鲤鱼蒜2瓣  。调味料:食用油5克、料酒3克  、老抽1克 、黄豆酱2克 、糖1克、盐1克 、生抽2克;

2.鲤鱼两面切花刀  、小葱切葱花 、蒜切片 、姜切片  、大葱切段;

3.锅里倒油、油温4成热时、放入鲤鱼、煎至微黄 、捞出;

4.锅中留底油、下大葱、姜、蒜 、炒香;

5.放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱 、糖、盐 、生抽、黄豆;

6.再倒入清水没过食材  。煮沸后 、转小火焖20分钟 、盛出 、撒葱花即可 。

鲤鱼的12种家常做法

1/15将处理好的鲤鱼反复冲洗,洗净血水

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2/15鱼身上拍少许干淀粉,可防止煎鱼的时候鱼皮粘锅,使鱼皮保持完整,还可使鱼煎制的时候吸油更少

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3/15锅中放入适量食用油,平时炒菜的量即可  ,不宜太多 ,晃动锅子,使锅的周围都有油,这样煎制的时候鱼皮不容易粘锅煎破

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4/15油烧至热的时候,再将鱼放进去 ,小火慢煎,不要用铲子翻动鱼 ,可以稍微晃动锅子

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5/15煎至一面定型后  ,用铲子将鱼翻面,再煎制另一面(将鱼这么一煎,吃的时候香味浓郁,而且煎的过程也挥发一部分腥味)

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6/15鱼煎至两面金黄,放入葱姜蒜炒香,葱姜蒜的香味也可使鱼去除一部分腥味

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7/15沿着锅沿,洒少许陈醋,起到去腥解腻的作用

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8/15放入清水,以淹没鱼为宜,如果喜欢喝汤的话,可以多加些水

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9/15泡好的红小豆倒入锅内(红小豆提前1晚泡上的)

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10/15将火改为大火

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11/15放少许酱油,上色增加食欲,喜欢纯白色的汤,可不加酱油

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12/15锅烧开后,用勺子撇去浮沫

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13/15再加入适量料酒,因为随着煮制的过程,鱼里面的腥味也会散发出来 ,所以料酒后放 ,也可以起到再一次的去腥作用

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14/15小火炖20~30分钟,依据自己口味加适量盐进行调味 ,后加盐可使鱼肉更加鲜嫩细腻,加盐太早的话 ,鱼中的蛋白质脱水,会使鱼肉变老变硬,口感不好

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15/15洒少许葱花 ,即可出锅

鱼怎么做好吃鲤鱼的家常做法

食材主料:鲤鱼一条

辅料:葱2根姜适量蒜适量十三香适量花椒适量盐适量步骤

1.将鲤鱼洗干净 ,在鱼的肚子上划几刀并撒上盐腌制15分钟 。

2.将锅烧开倒入适量的油,将鱼放倒锅里煎。

3.将两边都煎至金黄色

4.放入花椒  ,姜,蒜,13香 ,白醋,酱油 ,加少量的水煮,慢慢收汁

5.最后撒上葱花起锅。

鲤鱼的家常简单做法和鲤鱼的家常简单做法视频的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦 !

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